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浜野水産湘南丸@片瀬:生シラス・釜揚げしらす・しらす沖漬けのテイクアウト

2014年07月21日


湘南・鎌倉エリアの春から夏にかけてのご当地グルメとして外せない「生しらす」。
片瀬海岸の「浜野水産」では、漁船「湘南丸」が江ノ島近郊で水揚げした新鮮なシラスをテイクアウトできます。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のしらすテイクアウト

小田急片瀬江ノ島駅から徒歩7〜8分ほど。境川河口沿いに建つ浜野水産。店の前には湘南丸が係留されています。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の境川河口 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の外観

江ノ島沖での早朝の漁から船が戻るのは10〜11時頃。昼頃には釜揚げしらすやしらす干し用のシラスが天日干しされています。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のしらす干し 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のしらす干し

広々とした店内には地元のみなさんや飲食店の仕入れ、観光客のお土産などで大賑わい。
生しらすをはじめ、たたみいわし、煮干し、あじ・えぼだい・金目鯛の干物などが並んでいます。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の店内 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の店内ショーケース

看板メニューの「生シラス(150グラム324円・250グラム540円)」。
写真左は250グラムでボリュームたっぷり。右のように小皿に分けて軽く7〜8杯はとれます。まずは何もつけずシラスの甘味を楽しみつつ、お好みでショウガ・ネギ・シソ・ポン酢などで楽しみましょう。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の生シラス 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の生シラス

アジ・タコ・イカの幼魚など“チリモン”ならぬ“生シラスモン”を見つけるのも楽しみ。食べきれないときは刺身のように、醤油・みりん・酒で“漬け”にすれば翌日も楽しめます。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の生シラス 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の生シラス

さらに2014年からの新商品「しらす沖漬け(100グラム540円)」。
引き網から上がったばかりシラスを船上で漬けたもので鮮度抜群。煮汁のようなコクのあるタレに箸がすすみます。4〜5日持つので、荒天などで生シラスが手に入らないときや、お土産に最適。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のしらす沖漬け 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のしらす沖漬け

そして定番の「釜揚げしらす(100グラム324円・170グラム540円・340グラム1080円)」。
写真は170グラム。普通の茶碗に盛るしらす丼なら5〜6杯はいけます。朝とれたものを茹で上げたものが最高。帰港後11〜12時くらいから販売されます。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の釜揚げしらす 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の釜揚げしらす

ねじれがなく、きれいな“しの字”が新鮮な証拠。噛むほどに、ほのかな塩味としらすの旨味が広がります。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の釜揚げしらす 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸の釜揚げしらす

生しらす・沖漬け・釜揚げの、贅沢豪華懐石(笑)。詳細な価格ははこちら。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のメニュー 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のメニュー

干物セットとFacebookページ紹介。クール便での配送もお願いできます。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のメニュー 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のフェイスブックページ

湘南しらすの魅力について。

湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のメニュー 湘南江ノ島片瀬海岸の生しらす&シラス専門店浜野水産湘南丸のメニュー

新鮮ピチピチな生しらすをはじめ、コクが深い沖漬け、風味豊かな釜揚げをテイクアウトできる「浜野水産湘南丸」。
全国配送可能&小田急片瀬江ノ島駅からすぐなので、観光がてらのお土産にも最適。生しらす目当ての場合は、下記のFacebookページで漁の状況をチェックしつつ、電話予約するのがオススメ。お店で購入もできますが、保冷剤&クーラーボックスを用意するとベストです。

■生しらす関連情報
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浜野水産|食べログその他 / 湘南江の島駅江ノ島駅湘南海岸公園駅
■5つ星評価|4.0 ★★★★
■メニュー等|江ノ島沖でとれたシラスを中心に干物など
■おすすめ点|朝どれ生しらす・船上で漬ける沖漬け・水揚げ後すぐ茹で上げる釜揚げ
■アクセス等|小田急線片瀬江ノ島駅から徒歩7〜8分。境川沿い
■公式サイト|浜野水産湘南丸|Facebook


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posted by 三浦まこと at 01:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | 藤沢|お土産・食べ歩き・雑貨
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