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夏の佐渡島漫遊記【後編】刺身に寿司に日本海の新鮮海鮮

2014年08月04日


夏の佐渡島報告のファイナルは、海の幸を中心としたお料理を紹介。
これでもほんの一部。満腹漫遊記でした。

新潟県佐渡島の海鮮料理は真野大須長浜荘の海鮮ちらし
長浜荘@真野大須の海鮮ちらし

定番はやっぱりお宿での食事。多くのホテルで料理長が腕を振るう新鮮な魚介類を楽しむことができます。ズワイガニにアワビに舟盛りと豪華絢爛!

新潟県佐渡島の海鮮料理は小木花の木のズワイガニ 新潟県佐渡島の海鮮料理は沢田浦島の舟盛り
写真左/花の木@小木の茹でズワイガニ、右/浦島@沢田の舟盛り

サザエは一年中、イカもマイカ、スルメイカなど種類が変わり通年楽しめます。「ながも汁」や「いごねり」など海藻料理も佐渡名物。

新潟県佐渡島の海鮮料理は佐渡西三川ゴールドパーク特産品販売組合婦人部のサザエ&ながも汁 新潟県佐渡島の海鮮料理は両津港いさりびの刺身定食
写真左/特産品販売組合婦人部@西三川のサザエ・いごねり・ながも汁、右/いさりび@両津港の刺身定食

寿司は各エリアに人気店が。7〜8貫で1000〜1500円でランチも楽しめます。

新潟県佐渡島の海鮮料理は両津港魚秀のにぎり寿司 新潟県佐渡島の海鮮料理は新穂の長三郎寿司
写真左/魚秀@両津港のにぎり寿司、右/長三郎寿司@新穂のにぎり寿司

とにかく寿司店が充実!

新潟県佐渡島の海鮮料理は両津港の寿司いしはら 新潟県佐渡島の海鮮料理相川初のにぎり寿司
写真左/いしはら@両津港のにぎり寿司、右/初@相川のにぎり寿司

海鮮丼はとにかくゴージャス。7〜8品の刺身がてんこ盛り。

新潟県佐渡島の海鮮料理両津港かもこ食堂の海鮮丼&ブリカツ丼 新潟県佐渡島の海鮮料理小木かっさいの海鮮丼&刺身定食
写真左/かもこ食堂@両津の海鮮丼・ぶりカツ丼、右/かっさい@小木の海鮮丼&刺身定食

夏はマイカのシーズン。弾力も甘味も新鮮そのもの。醤油がわりにワタの塩辛も抜群です。

新潟県佐渡島の海鮮料理は相川中庄のイカ丼 新潟県佐渡島の海鮮料理佐渡港海鮮横町のイカ&ながも丼
写真左/中庄@相川のイカ丼、右/浦島@沢田の舟盛り

天ぷらは魚も野菜も佐渡産!

新潟県佐渡島の海鮮料理は両津天國の天ぷら 新潟県佐渡島の海鮮料理は真野歌留多(カルタ)の天ぷら
写真左/天國@両津の天ぷら盛り合わせ、右/歌留多(カルタ)@真野の天ぷら盛り合わせ

イカは焼きもいいですね。

新潟県佐渡島の海鮮料理は相川の居酒屋 新潟県佐渡島の海鮮料理は沢田のアリの巣
写真左/相川の居酒屋のイカ一夜干し、右/アリの巣@沢田のイカ一夜干し

ブリをカツ丼風にしたB級グルメの「ブリカツ丼」や、タラの一夜干しを焼いた「かたせ」も佐渡名物!

新潟県佐渡島の海鮮料理は小木の小木家のブリカツ丼&海鮮丼 新潟県佐渡島の海鮮料理は両津伊麻里のたらの煮物やかたせ
写真左/小木家@小木港のブリカツ丼・海鮮丼、右/伊麻里@両津のかたせ・タラの煮物

海鮮系に飽きたら、でっかい油揚げを揚げた「栃尾揚げ」や、焼き鳥など。

新潟県佐渡島の料理は小木まつはまの栃尾揚げ 新潟県佐渡島の料理は相川の金福の焼き鳥
写真左/まつはま@小木の栃尾揚げ、右/金福@相川の焼き鳥

果物もたくさん。おけさ柿やスイカ、モモ、ブドウと何でもござれ。規格外は釣りエサになるようです。。。

新潟県佐渡島の料理は西三川くだもの直売センターの桃とスイカ 新潟県佐渡島の料理は西三川くだもの直売センターのスイカ
写真/くだもの直売センター@西三川のスイカ・モモ

■夏の佐渡紹介はこちら
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posted by 三浦まこと at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 日々の徒然
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