湘南・鎌倉ぶらぶらネット > ラーメン|茅ヶ崎・寒川 > 清水家@茅ヶ崎:ほうれん草たっぷりヘルシー&手作り家系ラーメン

清水家@茅ヶ崎:ほうれん草たっぷりヘルシー&手作り家系ラーメン

2014年08月19日


湘南新道沿いに2010年4月にオープンした家系ラーメン店「清水家」。
豚骨+鶏ガラでじっくり手作りされたスープと、シャキシャキの茹でほうれん草が人気を集めています。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の外観

湘南新道(県道30号)を藤沢から海岸方面へ。辻堂から茅ヶ崎た常盤町交差点の手前右側にある「清水家」。前に同敷地で営業していたラーメン店「笑家」の名残りの笑い顔なアート(?)が目印。脇に4台分の駐車場を完備しています。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の外観 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の店内

店内はカウンター席のみ。メニューは、鶏ガラ+豚骨スープ醤油ベースの「ラーメン」のみ。麺の量やトッピングでアレンジができます。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の食券機 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のメニュー

ライス(120円)は手のひらサイズの茶碗に盛り放題。テーブル調味料はニンニクやショウガを使い放題なのでガッツリ系男子も大満足(笑)。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の盛り放題ライス 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家の調味料

そして、写真左が「ラーメン並(670円)」、右が「ラーメン中(770円)」。
スープは、煮込みすぎないライトな豚骨+鶏ガラの旨味がいいバランス。醤油ダレも濃すぎずいい感じ。大きめのチャーシューに、大盛りの茹でほうれん草がお得感たっぷり。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のラーメン並 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のラーメン中

こちらが、ほうれん草のアップ(笑)。しっかりと繊維を柔らかくし、かつしんなりとし過ぎず、絶妙のシャキシャキ具合。麺は歯ごたえあるちょっと固めのちぢれ麺。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のほうれん草 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のちぢれ麺

さらに、トッピングの「キャベモヤ(110円)」。
茹でたキャベツとモヤシに軽くタレをかけて別皿で出されます。丼に盛るとこんな感じ。ほうれん草に加えてかなりヘルシー。

茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のキャベモヤ 茅ヶ崎(辻堂)の家系豚骨ラーメン清水家のキャベモヤ

チェーン展開のいわゆる“セントラルキッチン”の家系ラーメン店とは異なり、しっかり仕込んだ味わい深いスープを楽しめる「清水家」。大盛りの茹でほうれん草もジューシーで、地元の家族連れやサーファー仲間でいつも賑わっています。

清水家|食べログラーメン / 辻堂駅)]
■5つ星評価|4.0 ★★★★
■スープ・麺|豚骨+鶏ガラのあっさり家系スープ・太ちぢれ麺
■おすすめ点|デフォルトでたっぷりの茹でほうれん草と大きめのチャーシュー
■アクセス等|藤沢警察署から湘南新道(県道30号)を茅ヶ崎方面へ。常盤町交差点の手前右側。店の脇に駐車場4台


より大きな地図で 湘南・鎌倉ぶらぶらマップ を表示
posted by 三浦まこと at 00:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン|茅ヶ崎・寒川
この記事へコメントする
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

Facebookアカウントでコメントする