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2013年は順調な湘南シラス漁:生しらす&釜揚げしらすは今!

2013年05月16日


3月11日にシラス漁が解禁され、生しらすのシーズンとなった湘南エリア。
2013年は豊漁に恵まれ順調な滑り出し。新鮮な生しらすや釜揚げしらすを楽しむことができます!

湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす

国道134号沿いのしらす直売所「勘浜水産」と、レストラン「しらすや」。どちらも平日に関わらず満員御礼!

湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす 湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす

保存がきかないため、朝穫ったその日にしか食べられない生しらす。しらす漁は天候に左右されるため「生しらすあります」が漁が行なわれた証拠。

湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす 湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす

自宅に持ち帰り、さっそく食卓へ。左が生しらす小(500円)、右が釜揚げしらす小(550円)。なかなかボリュームがあります。

湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす 湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす

生しらすはショウガとネギを散らしてポン酢をかけるだけ。朝穫れたばかりで新鮮シャキシャキ。口の中にイワシの風味がふんわり漂います。午前中のなるべく早いうちに購入して食べたいところ。釜揚げしらすは天然の塩味がついているのでそのままでOK。

湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす 湘南腰越勘浜水産の生しらす&釜揚げしらす

年内いっぱい、12月31日まで行なわれるしらす漁。でも旬はやっぱり初夏〜夏にかけて。食べるなら今でしょ!

■湘南しらすや勘浜水産の詳細はコチラ
しらすや勘浜水産@腰越:生シラス解禁2013年は豊漁!?
posted by 三浦まこと at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 江ノ島|グルメ・居酒屋
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