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幸樹@湘南台:京都ラーメン系の甘い背脂豚骨&魚介系ダブルスープ

2014年05月23日


湘南台に2011年10月にオープンした「ラーメン幸樹」。
魚介系&豚骨のダブルスープをベースとした、京都系のラーメンを体験できます。

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の外観

湘南台駅西口から徒歩10分ほどの場所に建つ「幸樹」。店の前に4台の駐車場があり、店内はカウンターとテーブル席でまぁまぁの広さ。麺の固さ、背脂の量、味の濃さをはじめ、ネギの量(抜き・普通・多め)が選べます。

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の店内 藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の食券機

看板メニューは「特製ラーメン(700円)」。
豚骨と鰹や煮干しなどの魚介系を、野菜で整えたダブルスープ。トロッとした舌触りの中、それぞれの甘味がふんわり香りいい感じ。シャキシャキの九条ネギが絶妙な歯ごたえ(写真は“多め”)。

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の魚介系特性ラーメン

さらに、豚骨と、帆立や牡蠣、アサリなどの出汁を合わせた「豚骨塩ラーメン+チャーシュー(写真左/850円)」と、鶏ガラベースの「背脂醤油ラーメン(写真右/600円)」。どちらも背脂がふんわり。ネギはもちろん多め!

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の塩豚骨ラーメンとチャーシュー 藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の背脂醤油ラーメン

麺は細めのストレートで、チャーシューは薄めの小間切れ(チャーシュートッピングは小間切れがどっさり)。「背脂」「九条ネギ」「ストレート麺」「小間切れチャーシュー」あたりに、京都ラーメンの特徴を感じられます。

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の細ストレート麺 藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹のチャーシュー

サイドメニューの「チャーハン(300円)」はしっかり炒めた香ばしい焼き飯系で高レベル。「餃子(300円)」は無料でライス付き(もちろんライスキャンセルも可。笑)

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹のチャーハン 藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の餃子とサービスライス

テーブルには「にんにく酢」や「柚子胡椒」など、ちょっと面白い調味料も。おろしニンニクもリクエストすれば無料で出してもらえます。

藤沢市湘南台の京都ラーメン幸樹の酢と柚子胡椒

京都ラーメンの甘味のある背脂系豚骨スープを中心に、魚介系を前に出した「特製ラーメン」を楽しめる幸樹。背脂or魚介系スープ好きなら一食の価値ありです。

ラーメン幸樹 湘南台店|食べログラーメン / 湘南台駅)]
■5つ星評価|4.0 ★★★★
■スープ・麺|背脂系豚骨スープがベースの京都ラーメン系・細めのストレート麺
■おすすめ点|魚介系とのダブルスープの特製ラーメンや塩ラーメン。小間切れチャーシューやチャーハンもいい感じ
■アクセス等|小田急線湘南台駅西口から徒歩10分。交差点「藤沢北消防署前」の角。駐車場4台
■公式サイト|ラーメン幸樹


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posted by 三浦まこと at 23:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン|善行・六会・湘南台
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